Daftar Menu Hemat Untuk Berbuka dan Sahur Selama Ramadan
Sebentar
lagi Ramadan tiba, persiapan apa nih yang sudah dilakukan para ibu? Biasanya
saya akan stock daging sapi, daging ayam, aneka camilan untuk berbuka dan
sahur. Meski tidak jarang dalam prakteknya lebih sering beli. Sebab Ramadan
biasanya banyak pedagang aneka kuliner berjajar di sekitar rumah, menunya lezat
dan cukup mewah. Sehingga menggoda iman yang puasa untuk beli.
Tapi
Ramadan tahun ini berbeda karena hampir seluruh dunia terkena wabah virus
Corona atau Covid 19. Dampaknya? Selain
keluar rumah dibatasi untuk mencegah penyebaran virusnya, keadaan ekonomi pun
dalam kondisi down. Krisis ekonomi dimulai sudah, termasuk kondisi suami yang
sudah tidak bekerja lagi.
Tapi
lagi nih, saya dan suami, anak-anak, butuh asupan nutrisi biar puasa kuat dan
tubuh bertahan dari hempasan wabah virus. Untuk itu saya usahakan membuat menu
harian bernutrisi meski bahan-bahannya hemat, yang juga akan saya jadikan menu
berbuka puasa dan sahur. Oya, karena
saya bukan ibu-ibu yang jago masak bagai seorang Chef, maka menunya yang mudah
diolah dan didapatkan bahan-bahannya.
Moga
menu yang saya share dapat bermanfaat dan memberi ide para ibu yang berjihad
menyediakan menu saat berbuka dan sahur Ramadan ya. Insaallah semua mudah
dipraktekan karena saya juga tidak jago masak banget, hehehe. Sekedar info
semua menu yang saya buat setiap harinya meski sederhana, harus memenuhi
kebutuhan karbohidrat, protein hewani dan nabati, sayur, dan lemak.
Menu Minggu Pertama Ramadan:
Senin
Sahur :
Nasi
Putih
Cah
Kangkung
Ikan
Selar Saos Tiram
Tempe
Goreng
Buah
Pepaya
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa :
Nasi
Putih
Sayur
Lodeh
Balado
Tongkol
Tempe
Bacem
Puding
Kurma
Teh
Manis Hangat
Selasa
Sahur :
Nasi
Putih
Capcay
Baso
Telur
Balado
Air
Jeruk Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Uduk Rice Cooker
Semur
Telor
Tempe
Kering
Sambal
Lalapan
Timun
Es
Teh Manis
Rabu
Sahur:
Nasi
Uduk Rice Cooker (Sisa buka puasa)
Ati
Ampela Goreng Bumbu Ungkep
Tempe
Kering (Sisa buka puasa)
Sambal
Lalapan
Timun
Kurma
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Bayam Jagung
Perkedel
Kornet
Tempe
Goreng
Sambal
Es
Sirop
Kamis
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Labu dan Jagung Pipil
Perkedel Kornet (Adonan Perkedel dibuat dua bagian,
untuk digoreg saat buka dan sahur)
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Liwet Rice Cooker
Tahu
Goreng
Ikan
Lele Goreng
Lalapan
sayur
Es
Nanas Setup
Jumat
Sahur:
Nasi
Liwet Rice Cooker (Sisa buka puasa)
Dadar
Tahu Telur
Bakwan
Sayur ( Bakwannya pakai bumbu instan yang hanya tinggal kasih tambahan sayuran)
Air
Jeruk Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Asam
Balado
Teri Kacang
Bakwan
Jagung
Jus
Jambu Merah
Sabtu
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Sawi Hijau dan Tahu
Balado
Teri Kacang (Sisa buka puasa)
Kurma
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Lontong
Nasi Polos
Sayur
Godok Labu Siam
Kerupuk
Ayam
Goreng Suwir
Es
Kelapa Jeruk
Minggu
Sahur:
Lontong
Nasi Polos (Sisa buka puasa)
Sayur
Godok Labu Siam (Sisa buka puasa)
Kerupuk
Balado
Telur
Buah
Jeruk
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sop
Baso
Ayam
Goreng
Sambal
Kurma
Es
Timun
Menu Minggu Kedua Ramadan:
Senin
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Oncom
Telur
Dadar
Kerupuk
Susu
Kurma
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Bening Katuk Jagung
Pepes
Tahu Teri
Bakwan
Jagung
Es
Kelapa Gula Merah
Selasa
Sahur:
Nasi
Goreng Teri (Nasi putih sisa buka puasa dibuat nasi goreng)
Telur
Ceplok
Bakwan
Jagung (Adonan bakwan jagung dibagi dua, buat buka dan sahur)
Wedang
Jahe Sereh
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Bening
Oyong Baso
Tempe
Kemul
Sambal
Sorbet
Nanas
Rabu
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Kacang Panjang Baso
Tempe
Kemul
Sambal
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Semur
Tahu Telur Puyuh
Sambal
Kerupuk
Es
Buah
Kamis
Sahur:
Nasi
Goreng Baso
Telur
Ceplok
Kerupuk
Semangka
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Lodeh
Tempe
Tahu Bacem (Stock di kulkas sekalian buat sahur tinggal goreng)
Lele
Goreng
Sambal
Es
Timun
Jumat
Sahur:
Nasi
Putih
Sayur
Lodeh ( Sisa buka puasa)
Tempe
Tahu Bacem
Telur
dadar
Kurma
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Urap
Sayur
Ikan
Selar Goreng
Bakwan
jagung (Adonan bakwan bagi dua buat buka dan sahur)
Manisan
Kolang-Kaling
Teh
Manis Hangat
Sabtu
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Sawi Baso
Bakwan
Jagung
Manisan
Kolang Kaling
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Soto
Ceker
Tempe
Goreng
Sambal
Puding
Kurma
Es
Sirop
Minggu
Sahur:
Nasi
Putih
Soto
Ceker (Sisa buka puasa)
Tempe
Kemul
Kurma
Wedang
Jahe
Buka Puasa:
Nasi
Hainan
Ayam
Rebus Hainan
Saus
Hainan
Biji
Salak
Es
Timun Suri
Menu Minggu KeTiga Ramadan:
Senin
Sahur:
Nasi
Hainan (Sisa buka puasa)
Telur
Rebus
Saus
Hainan
Biji
Salak
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Buncis
Bumbu Kari
Balado
Tongkol
Candil
Ketan
Es
Setup Nanas
Selasa
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Toge
Balado
Tongkol
Candil
Ketan
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Daun Singkong
Ikan
Kembung Goreng
Tempe
kering (bikin banyak untuk buka dan sahur)
Sambal
Es
Kelapa Jeruk
Rabu
Sahur:
Nasi
Putih
Sayur
Daun Singkong (Sisa buka puasa)
Tempe
Kering
Telur
Ceplok
Sambal
Wedang
Jahe
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Semur
Tahu Kentang
Perkedel
Kornet
Kerupuk
Sambal
Es
Kelapa Gula Merah
Kamis
Sahur:
Nasi
Goreng Telur (Nasi sisa buka)
Perkedel
Kornet
Kerupuk
Pepaya
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Asam
Ikan
Selar Goreng
Tempe
Goreng
Sambal
Pisang
Goreng
Es
Teh Manis
Jumat
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Sawi Tahu
Ikan
Selar Goreng
Sambal
Jus
Jambu Merah
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Bening Jagung
Bakwan
Jagung
Balado
Kentang Telur Puyuh
Puding
Cokelat
Es
Teh Manis
Sabtu
Sahur:
Nasi
Putih
Tumis
Saori Pokcoy
Balado
Kentang Telur Puyuh (Sisa buka puasa)
Susu
Kurma
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Tumis
Kangkung
Pepes
Ikan
Tape
Goreng
Sop
Buah
Minggu
Sahur:
Nasi
Putih
Sayur
Bening Timun
Pepes
Ikan (Sisa buka puasa)
Tape
Goreng
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Uduk Rice Cooker
Ayam
Goreng Bumbu Ungkep
Tempe
Kering (Bikin banyak untuk buka dan sahur)
Sambal
Lalapan
Timun
Bubur
Sagu Mutiara
Es
Sirop
Menu Minggu Ke Empat Ramadan:
Senin
Sahur:
Nasi
Uduk Rice Cooker (Sisa buka puasa)
Tempe
Kering
Telur
Dadar iris tipis
Kurma
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Lodeh
Telur
Cabe Hijau
Kerupuk
Udang
Pastel
Es
Timun
Selasa
Sahur:
Sayur
Lodeh (Sisa Buka Puasa)
Telur
Dadar
Kerupuk
Udang
Kurma
Teh
Manis hangat
Buka:
Nasi
Putih
Ikan
Bumbu Kuning
Tempe
Goreng
Sawut
Pelangi
Es
Cingcau
Rabu
Sahur:
Nasi
Goreng Hati Ampela
Tempe
Goreng
Lalapan
Timun
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sayur
Asam
Pepes
Tahu Kemangi
Ikan
Asin Jambal Roti
Es
Nata De Coco
Kamis
Sahur:
Nasi
Putih
Oseng
Tahu Tempe Tauge
Lele
Goreng
Kurma
Jus
Semangka
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Sop
Baso
Balado
Udang
Kerupuk
Singkong
Thailand
Es
Sirop
Jumat
Sahur:
Nasi
Putih
Sop
Baso (Sisa buka puasa)
Ceplok
telur
Kerupuk
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Tumis
Kacang Panjang
Sambal
Goreng Udang Kentang
Tempe
goreng
Kurma
Sop
Buah
Sabtu
Sahur:
Nasi
Putih
Bening
Bayam
Sambal
Goreng Kentang (Sisa buka puasa)
Pepaya
Teh
Manis Hangat
Buka Puasa:
Nasi
Putih
Semur
Kentang Telur
Perkedel
Kornet
Sambal
Agar-Agar
Es
Kelapa jeruk
Minggu
Sahur:
Nasi
Putih
Semur
Kentang Telur
Kerupuk
Sambal
Pisang
Teh
Manis hangat
Buka Puasa:
(Karena
buka terakhir jelang Idul Fitri, maka menunya masakan hari raya)
Lontong
Nasi
Opor
Ayam
Semur
Daging
Kerupuk
Udang
Semangka
Sop
Buah
Demikianlah
menu-menu yang saya susun buat buka dan sahur di bulan Ramadan. Memakai hari
agar lebih mudah, tapi tentu saja bisa disesuaikan nanti dengan hari saat awal
puasa Ramadan. Kenapa saya sebut menu yang saya susun terdapat menu sehat?
Karena beberapa camilannya dan minumannya memang bermanfaat untuk kesehatan.
Mau tahu manfaatnya?
Berikut
ini saya berikan link tulisan saya di blog tentang manfaat camilan dan minuman
yang saya resepkan, dan juga ada resep yang kebetulan sudah saya tulis. Semoga
bermanfaat, dan kita semua bisa menjalani puasa dalam kondisi wabah virus
Corona atau Covid 19 dengan tetap sehat, aamiin.
1.
Manfaat dan Resep manisan Kolang-Kaling
2.
Manfaat Minuman Jahe dan Jeruk Nipis
3.
Resep Ikan Bumbu Kuning
4.
Resep Nasi Uduk
4 komentar
Aku juga biasa nulis kayak gini nih di rumah. Awal2 sih patuh. Tp perjalanan suka disobey sama jadwal, ujung2nya kalo kepepet beli mateng aja atau apa ajalah yg ada di kulkas masak aja:D
ReplyDeleteLengkap banget Mbakkk..Keren!
ReplyDeleteDi rumahku kami menganut aliran sahur seadanya. malam hari. Malah kadang sahurnya kira2 jam 11 malam sebelum tidur.Otomatis menunya ya sama seperti pas buka puasa. Memang sengaja masaknya dibanyakin hehehe
Wah, jadi dapat ide nih buat sebulan. Menunya juga gampang-gampang. Makasih ya Mbak Eni :)
ReplyDeletewah lengkap sekali, aku karena berdua saja sama suami gak lengkap spt itu
ReplyDelete