Kuliner Paling Lezat Pasca Lebaran

Jika saya bertanya, kuliner apa yang memenuhi meja makan Anda selama lebaran? Mungkin jawabannya nyaris sama ya, hehehe. Sebagai contoh kecil, saat saya bertanya ke tetangga sekeliling kuliner yang kami masak sama loh, diantaranya: Opor ayam, rendang, sayur godok, sambel goreng hati, ketupat. Dari tahun ke tahun kuliner ini jadi ngehits setiap lebaran atau Idul Fitri.

Bahkan dari saya kecil, seingat saya meja makan ibu di rumah juga itu menunya setiap lebaran. Jadi semacam kuliner yang membudaya saat lebaran, kalau tidak ada opor ayam, rendang, sayur godong, sambal goreng hati, dan ketupat, rasanya hambar. Suami saya pun request setiap lebaran menunya itu.

Awal menikah pontang panting deh browsing resepnya, secara itu kuliner bumbunya berat, cara masaknya rempong, memakan waktu lama pula dan sampai tahun ke 12 pernikahan kami, saya belum juga bisa memasak ketupat yang sempurna, hehehe. Padahal nungguin matengnya sampai 4 jam!

Karena merupakan  kuliner yang membudaya di hari lebaran, jadi deh setiap bertamu disuguhkannya ya itu lagi itu lagi. Bertemu santan dan daging selama tiga hari berturut-turut membuat rasa lezat berubah jadi agak bosan deh. Perut dan lidah mulai gak bersahabat, mulai mencari-cari yang berbeda. Kebiasaaan manusia memang, gak bisa berada di posisi yang sama secara terus menerus, hahaha (apaan sih?)

Maka mayoritas di hari ke tiga lebaran, ibu-ibu mulai hunting deh kuliner yang berbeda di hari lebaran. Meski harga sayuran, dan lain-lain pasca lebaran jadi sombong alias mahal bener, gak perduli. Tetap dibeli, tetap dicari, meski juga tetap ngedumel saat ngitung total belanjaan, hihihi.

Kayak kemarin saya beli sawi hijau, toge, tahu cina, yang  termasuk murah meriah, harganya jadi selangit. Mana kwalitasnya gak bagus, gak sesegar biasanya, tahu saja sampai keras kayak batu. Ini sengaja disimpan untuk dijual pasca lebaran apa ya? Tahu cina itu pun akhirnya masuk tong sampah, serem sih tahu kayak  batu.

So, berikut ini saya mau bagi-bagi info kuliner terlezat pasca lebaran menurut versi saya dan suami sih. Kuliner yang begitu dimakan setelah berhari-hari ketemu daging dan santan, yang bikin menggugah selera dan tetap...lupa timbangan. Alhamdullilah, lebaran gak lebaran, gak mikirin timbangan.

1. Mie Instan

Nah, ini dia kuliner yang mendadak jadi barang mahal pasca lebaran, wkwkwkw. Setidaknya begitu dimasak dan tercium aromanya berasa ketemu kuliner yang lezaaat banget. Biasanya kami campur aneka sayur yang ada, cabe rawit segar. Disantap panas-panas, mak nyosss.

2. Sayur Asem

Meski di hari biasa kami sering banget masak sayur asem, tapi pasca lebaran ini kuliner jadi langka dan enak banget. Biasa ibu saya selalu menyajikan pasca lebaran dengan tujuan buat seger-seger. Ditemani ikan asin, sambal... olalala! Lagi-lagi habis dah dua piring nasi panas.

3. Ikan Asin

Saat hari biasa ikan asin kadang jadi simbol ketidak mapanan, terutama dibandingkan daging-daging yang harganya selangit. Tetapi saat daging berlimpah ruah di hari lebaran, ikan asin jadi barang ngehits yang  bikin ngeces aromanya. Digoreng dan dimakan dengan sambal, nasi panas atau diolah dengan bumbu tauco bikin saya lupa sudah nambah berapa kali.

Resep Ikan Asin Tauco

4. Tempe Penyet

Sebenarnya tempe buat saya kuliner yang tidak bisa hilang dari meja makan, tetapi kerap terlupa di saat lebaran. Ketika kemudian menemukan tempe dan diolah jadi tempe penyet dengan sambal bawang putih, ini rasanya lezat banget, sumpah.

Resep Tempe Penyet

5. Baso

Kalau kuliner satu ini jelas bukan hasil masak sendiri, tapi beli. Sayang, biasanya saat lebaran baso lenyap dari permukaan bumi. Kalau pun ada satu-dua deh dan langsung diburu dengan kalap. Kuahnya yang panas-panas sedap, dibaurkan sambal dan saos bikin sensasi rasa baru meski masih sama-sama berbahan dasar daging. Makanya pasca lebaran baso jadi salah satu kuliner paling lezat.

So, kuliner apa yang paling lezat buat Anda pasca lebaran ini?