Kuliner Paling Lezat Pasca Lebaran
Jika saya bertanya,
kuliner apa yang memenuhi meja makan Anda selama lebaran? Mungkin jawabannya
nyaris sama ya, hehehe. Sebagai contoh kecil, saat saya bertanya ke tetangga
sekeliling kuliner yang kami masak sama loh, diantaranya: Opor ayam, rendang,
sayur godok, sambel goreng hati, ketupat. Dari tahun ke tahun kuliner ini jadi
ngehits setiap lebaran atau Idul Fitri.
Bahkan dari saya kecil,
seingat saya meja makan ibu di rumah juga itu menunya setiap lebaran. Jadi semacam
kuliner yang membudaya saat lebaran, kalau tidak ada opor ayam, rendang, sayur
godong, sambal goreng hati, dan ketupat, rasanya hambar. Suami saya pun request
setiap lebaran menunya itu.
Awal menikah pontang
panting deh browsing resepnya, secara itu kuliner bumbunya berat, cara masaknya
rempong, memakan waktu lama pula dan sampai tahun ke 12 pernikahan kami, saya
belum juga bisa memasak ketupat yang sempurna, hehehe. Padahal nungguin
matengnya sampai 4 jam!
Karena merupakan kuliner yang membudaya di hari lebaran, jadi
deh setiap bertamu disuguhkannya ya itu lagi itu lagi. Bertemu santan dan
daging selama tiga hari berturut-turut membuat rasa lezat berubah jadi agak
bosan deh. Perut dan lidah mulai gak bersahabat, mulai mencari-cari yang
berbeda. Kebiasaaan manusia memang, gak bisa berada di posisi yang sama secara
terus menerus, hahaha (apaan sih?)
Maka mayoritas di hari
ke tiga lebaran, ibu-ibu mulai hunting deh kuliner yang berbeda di hari
lebaran. Meski harga sayuran, dan lain-lain pasca lebaran jadi sombong alias
mahal bener, gak perduli. Tetap dibeli, tetap dicari, meski juga tetap ngedumel
saat ngitung total belanjaan, hihihi.
Kayak kemarin saya beli
sawi hijau, toge, tahu cina, yang
termasuk murah meriah, harganya jadi selangit. Mana kwalitasnya gak
bagus, gak sesegar biasanya, tahu saja sampai keras kayak batu. Ini sengaja
disimpan untuk dijual pasca lebaran apa ya? Tahu cina itu pun akhirnya masuk
tong sampah, serem sih tahu kayak batu.
So, berikut ini saya mau
bagi-bagi info kuliner terlezat pasca lebaran menurut versi saya dan suami sih.
Kuliner yang begitu dimakan setelah berhari-hari ketemu daging dan santan, yang
bikin menggugah selera dan tetap...lupa timbangan. Alhamdullilah, lebaran gak
lebaran, gak mikirin timbangan.
1. Mie Instan
Nah, ini dia kuliner
yang mendadak jadi barang mahal pasca lebaran, wkwkwkw. Setidaknya begitu
dimasak dan tercium aromanya berasa ketemu kuliner yang lezaaat banget.
Biasanya kami campur aneka sayur yang ada, cabe rawit segar. Disantap
panas-panas, mak nyosss.
2. Sayur Asem
Meski di hari biasa
kami sering banget masak sayur asem, tapi pasca lebaran ini kuliner jadi langka
dan enak banget. Biasa ibu saya selalu menyajikan pasca lebaran dengan tujuan
buat seger-seger. Ditemani ikan asin, sambal... olalala! Lagi-lagi habis dah
dua piring nasi panas.
3. Ikan Asin
Saat hari biasa ikan
asin kadang jadi simbol ketidak mapanan, terutama dibandingkan daging-daging
yang harganya selangit. Tetapi saat daging berlimpah ruah di hari lebaran, ikan
asin jadi barang ngehits yang bikin
ngeces aromanya. Digoreng dan dimakan dengan sambal, nasi panas atau diolah
dengan bumbu tauco bikin saya lupa sudah nambah berapa kali.
Resep Ikan Asin Tauco
4. Tempe Penyet
Sebenarnya tempe buat
saya kuliner yang tidak bisa hilang dari meja makan, tetapi kerap terlupa di
saat lebaran. Ketika kemudian menemukan tempe dan diolah jadi tempe penyet
dengan sambal bawang putih, ini rasanya lezat banget, sumpah.
Resep Tempe Penyet
5. Baso
 |
Kalau kuliner satu ini
jelas bukan hasil masak sendiri, tapi beli. Sayang, biasanya saat lebaran baso
lenyap dari permukaan bumi. Kalau pun ada satu-dua deh dan langsung diburu
dengan kalap. Kuahnya yang panas-panas sedap, dibaurkan sambal dan saos bikin
sensasi rasa baru meski masih sama-sama berbahan dasar daging. Makanya pasca
lebaran baso jadi salah satu kuliner paling lezat.
So, kuliner apa yang
paling lezat buat Anda pasca lebaran ini?
22 komentar
Alhamdulillah kelima nya uda ku makan pasca lebaran.. Ternyata memang 5 menu itu mainstream bgt ya buat ngerubah menu lebaran spy bs normal lg
ReplyDeleteKalau saya masak ayam krispi sambal penyet mbak
ReplyDeletekalau buat saya selain bakso kayaknya ayam goreng kfc jadi menu paling enak setelah lebaran. hehehe
ReplyDeletePantes ya,kfc dan sejenisnya klo lebaran...ramai hihihi
DeleteBeneeer mbaaaa... Aku sampe blenek liat aneka lontong dan santan2 itu :p. Ini aja sengaja liburan k luar kota, makanan yg kita cari pokoknya jgn santan deh. Kmrn di hotel yg aku inapin, aku sampe tiap malam pesen fresh saladnya dengan dressing vinaigratte. Segeeeer banget. Perut berasa ringan, ga begah lagi :D. Siangnya aku pesen bakso nya.. Yg juga seger dan ga banyakan micin :D.
ReplyDeleteSetuju,perut berasa ringaaan klo konsumsi sayur ya
Deletehahaha.. mi instan kayaknya pilihan no.1 pasca lebaran ya :)
ReplyDeletedi rmh ortu udah lama tradisi menu lebaran ngga ngikut kebanyakan orang. biasanya malah bikin gado2. yummm...
di rumahku pun begitu. bukan apa2, ga bisa masaknya menu berat2 itu hihihi...
Aku juga ga ahli masak. Klo rendang pesen bumbu uni racikan bumbu segar. Mantab rasanya
DeleteAku belum makan mie instan sama skali. Tapi udah dua kali makan bakso selama lebaran ini. Hahah. Enak dan segar :p
ReplyDeleteWidiiih, hati-hati amandel wkwk.dulu ortu bilang banyak makan baso.jadi amandel (ini teori sesat bukan sih?)
DeleteTahun depan kalau kerumah gue pasca lebaran aja
ReplyDeleteGue bikin ketupatnya hari ketujuh Syawal ala orang Jawa
Wudiiih, kasih alamat dunk
Deleteyang paling sering di serang pasca lebaran ya mie instan itu lah mba. Tapi ada uniknya, yang biasa polos mie instannya, pas lebaran agak didandanin dikit pake telor, seafood warna warni sayur dll hehe
ReplyDeleteAku ga begitu doyan klo mie instan polosan
Deletekuliner lezat pasca lebaran ya sayuran serba hijau
ReplyDeletelebaran kemarin cuma makan ketupat dan teman2nya di hari pertama setelah sholat ied di rumah tetangga + ortu dan mertua, selebihnya tiap berkunjung ke rumah orang palingan nyomot kue aja, padahal di rumah stok ketupat dan teman2nya numplek selama seminggu pasca lebaran
minal aidzin wal faidzin ya mak eni, mohon maaf lahir bathin :)
Minal aizin wal faizin
DeleteKaau di tempat kami pempek dan tekwan mbaaa
ReplyDeleteWaaah,kuliner favorit tuh
DeleteFavorit saya indomie rebus pedasss
ReplyDeleteMie instan dimasukin urutan 1 wahhhh bener babget mba saya setuju, soalnya mie instan itu favorit. dulu sering makannya yahh seminggu sekali lah, dibalik micin2nya saya ga peduli, hahah rasa enak nan menggugah mengalahkan segalanya
ReplyDeleteGue nyesel buka ini lagi puasa tengah hari bolong kwkwkw
ReplyDeleteKalau saya mah sebagai anak kost pasti mie instan sebagai primadona. Kalau masak sayur asem atau tempe penyet itu kadang-kadang aja kalau waktu kuliah lagi longgar. hehehe, Baca ginian waktu puasa lumayan nelan liur juga ya mbak eni ...
ReplyDelete