Mpasi Camilan Serba Agar-Agar (untuk usia 1tahun ke atas)
Agar-agar mengandung banyak kebaikan bagi tubuh salah
satunya memenuhi kebutuhan tubuh akan serat lunak juga karbohidrat. Serat lunak
yang berasa dari rumput laut atau alga membuat mudah pembuangan sisa-sisa makanan di usus. Harganya
murah, rasanya sedap banyak anak-anak yang suka ketika kita membuat agar-agar
dengan dicetak aneka bentuk.
Namun agar-agar buat Mpasi
camilan ini agak special, terutama karena tidak boleh banyak mengadung gula.
Sebab buat anak-anak seusia Pendar (17m) gula belum terlalu dibutuhkan, selain
bisa menyebabkan efek kenyang yang tidak sehat bisa membuat anak-anak kecanduan
yang manis-manis. Kecanduan gula ini
membuat anak menjadi susah mengasup jenis makanan atau minuman yang tidak manis
atau pun kurang manis. Tapi mengolah agar-agar begitu saja tanpa gula atau
dengan sedikit gula kurang menarik, kurang sedap.
Maka saya mengakali
agar-agar bisa jadi camilan yang sehat, bervariasi namun tidak membosankan.
Saya membuat dua jenis agar-agar Mpasi camilan ini, yaitu:
- Agar-agar sayur
- Agar-agar buah
Rasanya enak, saya
sudah mencobanya lebih dahulu sebelum memberikan ke Pendar loh. Ini resepnya,
semoga bermanfaat ya, Moms.
Agar-Agar Labu
Siam-Wortel
- Parut labu siam dan wortel, ukurannya sesuai selera saja (sebaiknya diparut masih berbentu serat yang kasar, jangan terlalu halus karena anak seusia Pendar atau di atas 2 tahun sudah dapat mengunyah makanan padat)
- Larutkan susu (bisa UHT atau Sufor) dengan air sesuai ukuran yang dibutuhkan
- Masukkan bubuk agar-agar sesuai takaran yang diinginkan ke dalam larutan susu, aduk hingga rata
- Jerang panci berisi larutan susu dan agar-agar dengan api kecil
- Masukkan parutan labu siam dan wortel, aduk rata
- Beri gula sedikit saja jika mau (sebaiknya rasa agar-agar jangan sampai manis tapi suam-suam saja manisnya. Jika dirasakan orang dewasa hambar)
- Aduk terus hingga masak, lalu angkat
- Dinginkan dalam lemari pendingin
Oya, sayurannya tidak
hanya labu siam, tapi juga brokoli, timun, bayam dll. Bisa dengan dirajang
halus.
Cara buat Mpasi camilan
agar-agar buah sama dengan cara membuat Mpasi camila agar-agar sayur. Hanya bedanya
buah dimasukkan setelah agar-agar matang, dimasukkan ke cetakan. Biasanya saya
menggunaka buah mangga, buah naga, dll yang diblender atau pun diporong-potong
kecil.
Siap disantap buat
camilan Pendar, dia suka sekali. Bahkan kami sering membawa sebagai bekal
piknik, karena makanan Pendar masih sangat terbatas dijual bebas. Jadi kalau
berpergian saya memerlukan bekal sehat, yang padat agar tidak blepotan tapi
juga tetap awet sepanjag hari. Plus juga mengenyangkan dong.
Nah, buat yang
mengenyangkan ini saya buat Mpasi agar-agar yang agak berbeda, berikut ini resepnya:
AGAR-AGAR OAT KEJU
AGAR-AGAR OAT KEJU
- Bahan:
- Oat
- Keju
- Susu
- Agar-agar
Cara mengolah:
- Bubuk agar-agar larutkan dalam air
- Masukkan Oat, keju ke dalam susu (UHT atau Sufor), masak dalam api kecil sebentar, angkat
- Masak bubuk agar-agar yang sudah dicampur oat, setelah mendidih masukkan oat dkk yang sudah matang tadi, aduk ...angkat
- Dinginkan, siap disantap.
Silakan Mpasi camilan agar-agar
ini dicetak aneka rupa, kalau saya biasa mencetaknya dalam wadah makanan biasa
lalu saat akan disantap saya biarkan Pendar menyendok dan membelah-belahnya
sendiri. Kadang, tidak dibelah tapi diacak-acak hehehehe.
Tapi kalau dibuat
bekal, saya suka membawanya dalam wadah tempat makanan biasa (bahasa kerennya
omprengan). Dijamin anak kenyang, sehat, dan tidak blepotan karena bentuknya
yang padat bisa langsung disantap sepotong demi sepotong. Sisanya disimpan
aman, pergi dari pagi hingga sore pun masih tetap fresh untuk disantap.
2 komentar
wah,,kebetulan Hamid anakku senang banget sama labu siam dan wortel..
ReplyDeletemakasih resepnya mba,...
wih, bookmark aaahh
ReplyDeletekapan2 coba hahaha