Resep MPasi untuk batita diatas 1 Tahun ala Pendar

Pendar 13M

Hai Moms,

Sekarang Pendar sudah berusia 13 bulan. Sejak usia 12 bulan atau setahun, dia sudah mengenal gula dan garam. Tetap ya, dalam porsinya masih semu-semu gitu. GulGarnya gak terlalu banyak, dan memang saya biasa masak buat keluarga menggunakan GulGar ini sebagai pengganti penyedap, ditambah bumbu lain biar sedap.

Sesuai tujuan menu Mpasi WHO agar bayi menyukai atau bisa makan menu keluarga, sehingga kita tidak perlu repot mengolah beberapa menu lagi begitu bayi berusia 1 tahun. Tapi nih, kadang-kadang saya-si Ayah dan kakak-kakaknya Pendar mau makan yang agak-agak pedas gitu. Seperti kentang dan telur balado, gulai agak pedas, dll. Jadi deh kalau begini mah, Pendar harus dibuatin menu sendiri. Cuma karena sudah capek masak-masak buat menu keluarga, masakan Pendar saya cari yang simpel aja. Yang penting tetap bernutrisi bagussss

Kunci utamanya saya nyimpen kaldu hahahah, tetep yak. Habis panduan Mpasi WHO kan, menu 4 bintang. Wajib tuh ada protein hewaninnya, kalau keuangan lagi tanggal tua atau protein hewani lagi kosong di kulkas, biasa saya stock kaldu. Macam-macam kaldunya: Ada kaldu udang, kaldu daging sapi, kaldu ceker, kaldu sayur. Saya paling suka kaldu ceker, selain gurihnya Pendar suka, kentalannya bagus banget.

Ok, Moms, berikut ini resep Mpasi Pendar yang sudah berusia 1 tahun ke atas :

Resep Bakwan Jagung

      

Bakwan Jagung

Jagung manis dipipil

Bumbu halus : 
bawang putih, lada putih bubuk sedikit (tidak pakai tidak apa-apa)

Masukkan jagung pipil, ikut diulek kasar.

Masukkan 2 sendok terigu

Masukkan 1 butir telur ayam kampung

Garam sedikit sekali

Masukkan daun bawang seledri yang sudah dirajang halus

 Aduk rata, siap digoreng sesuai selera

Resep Sayur Kacang Hijau Ceker Ayam

  

Sayur Kacang Hijau Ceker Ayam

Rebus ceker ayam dan kacang hijau hingga kuahnya mengental

Masukkan 1 siung bawang putih digeprek

Sedikit bawang bombay yang dibelah besar

1 butih tomat yang dibelah 4

Bumbui sedikit GulGar

Masak hingga semua matang dan terasa gurih, ceker dagingnya dipipil, Pendar suka benar daging ceker.

Resep Sop Ceker & Sayur

         Sop Ceker & Sayur

Rebus ceker, setelah kuah mengental masukkan bumbu halus

Bumbu halus: bawang putih, lada bubuk lada putih bubuk sedikit, GulGar

Masukkan sayuran sesuai selera (kebetulan stock di kulkas lagi ada wortel impor&kentang)

Beri 1 batang daun bawang utuh

Matang, angkat

Resep Sayur Bayam Kuah Kaldu

Sayur Bayam Kuah Kaldu

Panaskan stock kaldu secukupnya (kali ini pakai kaldu udang)

Resep kaldu udang:
Kulit udang besar direbus dalam api kecil selama 1 jam, beri wortel impor satu batang dibelah besar. Satu buah bawang bombay dibelah 4, 1 siung bawang putih digeprek, 1 buah tomat dibelah 4, 1 batang daun bawang.
Setelah mengental disaring buang ampasnya, simpan air kaldunya di lemari pembeku.

Setelah kaldu panas, masukkan sayur bayam

Masak hingga matang, beri sedikit GulGar

Noted: Selain bayam, kadang saya memakai buah labu siam, brokoli, atau sayuran lain. Bisa ditambahkan lada bubuk putih sedikit, sesuai dengan lidah Si Kecil. Saya senang menambahkan lada putih bubuk yang menjadi lada rempah dari Indonesia sebagai menambah rasa MPasi Si Kecil agar tidak hambar, dan mendekati rasa masakan orang dewasa hanya kadarnya berbeda. Untuk MPasi memang sebaiknya citra rasa disamakan dengan masakan keluarga, agar Si Kecil mengenal beragam rasa.

Ok, Moms...segini dulu ya, resep Mpasi untuk batita usia diatas 1 tahun.